Gasztro

Séf Asztala

A Séf Asztala egy modern városi deli–café–bakery, ahol a gyors étkezés a minőséggel találkozik. Friss, helyben készült ételekkel, péksüteményekkel és specialty kávéval várjuk azokat, akik a rohanó hétköznapokban sem mondanak le a jó ízekről. Egyszerű, őszinte és megbízható – ez a Séf Asztala élmény.

Üzemeltető holding: And Event Holding

Vezetők

Holdingvezető Partner

Szabó Csaba, Magyary Jenő, Wolf András

Szabó Csaba: Holdingvezetőként a feladatom, hogy egyszerre lássam az egyes egységek egyediségét és a teljes portfólió közös irányát. Hiszek abban, hogy a különböző karakterű helyek nem egymás versenytársai, hanem egy közös értékrend különböző megjelenési formái. A szerepem az, hogy világos jövőképet adjak, megalapozott döntésekkel támogassam a működést, és olyan keretrendszert hozzak létre, amelyben minden egység a saját erősségeire építve tud fejlődni. Számomra a vezetés nem centralizálást jelent, hanem összehangolást: olyan szakmai és emberi környezet kialakítását, ahol a helyi vezetők és csapatok felkészülten, önállóan és felelősséggel tudnak működni. A Bagolyvár rendezvényhelyszín esetében ez a szemlélet különösen hangsúlyos. Itt a siker kulcsa az összehangolt csapatmunka, a precíz szervezés és az a rugalmasság, amellyel minden esemény egyedi igények mentén valósul meg. A feladatunk, hogy olyan szakmai hátteret és működési kereteket biztosítsunk, amelyek mellett a csapat magabiztosan, önállóan és felelősséggel tud dolgozni, miközben minden rendezvény gördülékenyen és magas színvonalon valósul meg. Hiszek abban, hogy egy rendezvényhelyszín értékét nemcsak a tér adottságai adják, hanem az a szakmai tudás, figyelem és elkötelezettség, amellyel a csapat minden eseményt kezel. A Bagolyvár esetében a célunk az, hogy ezt a családias, mégis professzionális működést tovább erősítsük, és olyan élményeket teremtsünk, amelyek személyesek, jól szervezettek és hosszú távon is emlékezetesek maradnak a vendégek számára. Wolf András?

szabo.csaba@cafeandevent.eu 37 30 337 9880

Ügyvezető

Vona Balázs

Ügyvezetőként számomra a Séf Asztala a részletek pontosságáról és a következetességről szól. Egy olyan helyet vezetünk, ahol a gyorsaság nem mehet a minőség rovására. A legfontosabb, hogy a vendég minden alkalommal ugyanazt a megbízható színvonalat kapja, legyen szó egy reggeliről, egy ebédről vagy egy süteményről. Hiszek abban, hogy a siker kulcsa a jól szervezett működés, a felkészült csapat és az a fajta egyszerű, őszinte gasztronómia, amelyhez a vendégek könnyen tudnak kapcsolódni.

vona.balazs@sefasztala.hu 36 30 462 0263